團餐，即“團體用餐”。我們可以把團餐定義為：以團體為單位消費、以滿足整體服務為主的餐飲服務形態。團餐客戶幾乎涵蓋所有組織單位，最主要的場景就是食堂，包括產業園區食堂、企業工廠食堂、國家機關食堂、事業單位食堂、學校食堂、醫院食堂等。

從市場份額來看，企業食堂和學校食堂是現階段我國團餐市場的主要客戶群體，約占整體市場規模的80%。

隨著互聯網與信息技術的普及、團餐業的發展，食堂信息化也逐漸走入大眾視野。最近“智慧食堂”一詞越來越火，食堂信息化市場逐漸升溫，行業蓬勃發展。

什么是智慧食堂？

智慧食堂是計算機、大數據、物聯網等新技術應用于傳統食堂的體現，是食堂信息化的實現程度。智慧食堂的智慧之處體現在用戶就餐、食堂管理、數據管理、場景管理、智能硬件等多個方面。

近幾年最為火熱的人臉識別技術也作為期中一項核心技術應用到了智慧食堂中，其無需攜帶飯卡，識別速度快，操作簡單便捷，僅憑人臉便可輕松通過人臉識別進行快速結算的功能，給智慧食堂提升了超高的效率。

“智慧食堂”的創舉，說明引入第三方，用技術手段來解決這一長期難以解決的兩難問題，相當靠譜。既保證了學生吃到熱飯熱菜，又能讓家長為學生提前選好兼顧口味和營養的個性化菜式，“智慧食堂”帶來的改變不可謂不大。往大了說，正是移動互聯網、物聯網等技術的突破，給解決這一大問題帶來了技術可能。

智慧食堂系統針對政企單位，高校、中小學 、團餐公司、中央廚房、科技園等不同場景提出了專業的解決方案。

不同業態的產品功能

中小學

學校：數據統計-財務對賬；菜品分析&管理；供應鏈管理。

食堂：免計算，一鍵快速結帳；免吶喊，安靜高效配餐；獲取數據，精準備餐。

學生：人臉支付，免飯卡煩惱；支付代扣提高效率；自助點餐，我的飯菜我做主。

政企單位

企業：數據統計-財務對賬；菜品分析&管理；供應鏈管理。

食堂：免計算，一鍵快速結帳；免吶喊，安靜高效配餐；獲取數據，精準備餐。

員工：快速結算，不排隊；營養成分提示；增加與企業互動。

高校

學生：提前預定避免排隊；免去飯卡丟失/充值麻煩；點評互動提出建議

教職工：免計算一鍵快速結帳；提前預定快速取餐；餐柜保溫隨時吃到熱飯；人臉支付免去飯卡麻煩。

食堂：獲取預定信息精準備餐；明廚亮灶安全衛生；避免浪費提升利潤；前廳后廚系統管理。

學校：多食堂/檔口統一管理；財務準確統計與對賬；進銷存管理更系統；隨時把控食品安全。

在大數據和云計算的背景下，各行各業已經步入信息化時代，龍成餐飲通過智能硬件搭載強大的云端服務賦能團餐行業，實現對企事業、學校等不同業態食堂的采購、生產、售賣、經營分析等全流程服務管理，滿足不同客戶在團餐運營中的全方位需求，為團餐企業大大節約了成本、提高服務效率和質量、提升食堂運營管理水平。

團餐市場的發展，智慧食堂的火熱，都是時代發展的必然產物。智慧食堂的出現其實是消費升級趨勢與信息化技術兩者催促的結果。一方面，消費升級催促服務升級，技術賦能食堂產業鏈條上各個環節的革新，另一方面，傳統的食堂管理模式已經趨于落后，影響了消費者的就餐體驗。在這里，讓我們拭目以待，智慧食堂的飛速發展！