米飯是我們每天都要吃的主食，有時分我們在燒飯的時分米飯煮的半生不熟，再就是煮的太干了或者太稀了，今日昆山食堂承包來教我們如何煮出又香又好吃的米飯。
我們在燒飯前，先把準備好的米放在水中浸泡一個小時左右，這樣能讓米飯吸收足夠多的水份，經過浸泡往后的米煮出來更加的松軟。我們有沒有發現超市所賣的米和農村種出來的米，在顏色上有很大的區別，超市所賣的米是經過了許屢次打磨的，我們看起來非常的晶瑩透亮，不過米打磨的次數越多營養也就丟失的越多，而農村的米只會打磨一次。我們在淘米時，最多用清水淘兩次就行了，不要讓營養再次丟失在冬天的時分許多朋友在淘米的時分都會用熱水進行淘米，一來不會太冷，二來你會感覺用熱水淘的更加潔凈，其實這種認知是錯誤的，熱水會讓米粒的丟失更加嚴峻，所以不舉薦我們運用熱水淘米 有的朋友在燒飯的時分，或許不知道要放多少水，這兒教我們一個小竅門，可以用食指去量一下，水位正好與食指的一節持平就行，這樣煮出來的米飯不干也不硬。
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