學校食堂的飯菜一直是大家關注的。你的孩子每天吃什么?食物安全嗎?每時每刻都牽動著每一位家長的心。學校食堂采購、配餐、定價不透明,部分食堂外包盈利,師生餐餐不一,部分學校食堂食品加工機不規范、不衛生...針對學校食堂存在的問題,如何讓家長放心?讓學生吃的安心舒適?一個負責任的食堂承包公司應該具備以下特征。
安全處理
食品安全是食堂待遇的紅線,關系到全校教職工和學生的營養健康。要從原料質量入手,規范加工工藝、餐具衛生、從業人員健康狀況,嚴格把關。食堂衛生要有專人負責,要有消滅老鼠、蒼蠅、其他有害昆蟲和孳生條件的預防措施;餐廚垃圾必須由相關部分許可或者備案的單位或者個人處置;垃圾桶要蓋好,及時清理,保持干凈。
價格約束
食品材料的進貨價格應當如實公示,出售的食品應當在櫥窗內明碼標價。檢查食品銷售價格的合理性,接受學生的監督,不至于突然提高食品價格。
滿意度調查
定期查詢學校教職員工和學生的滿意度,對食物口味、份量大小、價格、溫度、菜品更新、餐具衛生、餐廳環境、員工服務態度和服務標準等滿意度進行查詢和評分。,對查詢結果進行統計分析,反饋學校教職員工和學生的意見,對提出的問題要求及時整改落實,不斷提高服務質量。
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